Perjantaina avasi Duende ovensa Perämiehenkadulla. Duende on espanjalaishenkinen ravintola, jonka perustivat Javier Perez Corchado ja Tero Havinen.
– Tapasimme 2000-luvun alussa Espanjassa, Tero Havinen kertoo.
– Javier asui Malagassa. Hän tuli sitten Suomeen, aluksi vain lyhyiksi jaksoiksi, mutta sitten pysyvämmin tänne Pietarsaareen, aluksi Jugend-hotellin keittiöön.
Tero Havinen on itse Vimpelistä – tosin hän kävi aikoinaan Pietarsaaressa syntymässä.
Yleensä Tero Havinen ei käy kyökin puolella, sillä se on Javier Perez Corchadon vastuualuetta. Kuva: Heimo Riihimäki