Entiseksi antiikkikaupan mööpelivarastoksi ei paikkaa sisältä tunnistaisi.Skorpanin uudeksi jäätelöpuodiksi on saneerattu piha-aitta, joka virallisissa papereissa kulkee nyt maitolaitoksena. Ilman maitolaitokseksi hyväksyntää ja sen mukana tulevaa laitosnumeroa ei Skorpan näet olisi saanut ostaa maitoa suoraan tilalta. Ja yrittäjä Robin Nyman halusi tehdä jäätelöä vain aidoista raaka-aineista. Talven kestäneen byrokraattisen vääntämisen jälkeen ekologisesti tuotettu maito haetaan jäätelöpuotiin Skutnabbassa sijaitsevalta luomutilalta.
– Avainsanana on aitous. Jäätelössä käytetään vain mm. tuoretta maitoa, oikeita marjoja, hedelmiä, keltuaista, kermaa. Ei lisäaineita eikä keinotekoisia väriaineita, Nyman painottaa.
Robin Nyman kirjaa saatavilla olevia päivän jäätelömakuja liitutaululle; mansikkaa, mustikkaa, vaniljaa (aidosta vaniljatangosta) sitruunalakritsia, mansikkasorbettia, sitruunaa.